7月13日，制曲一车间召开2020年度生产技术分析会，全体班组骨干、员工代表、车间管理人员参加，公司制曲首席酿造大师任金素出席会议。

　　会议紧紧围绕 “如何确保大曲质量持续稳定”开展交流分析。对一、二轮次大曲二次发酵稳定、门边曲块干燥、黑曲形成条件、曲坯生麦现象、夏季拆仓曲温度过高、曲坯逐层摊晾、曲草粘连，一次翻曲发酵情况，曲块风化现象等课题进行了探讨。

　　与会人员根据生产实际，提出了班组生产中存在的问题，大家积极交流讨论，你问我答，经验共享，形成了一股坚守工艺、把控工序、质量至上的讨论热潮。

　　会议指出，车间技术分析会是工艺技术集中交流方式，班组要对生产中存在的问题多交流、多分析、多讨论，骨干要多探索、多实践，才能不断进步；同时，各班要严守标准，加强管理，提高员工质量意识，不断提升大曲质量。