3月7日，制酒二十一车间组织全体“师带徒”徒弟成员，分批对车间各班组堆积发酵情况进行现场评判培训。

　　现场培训上，主讲人讲解了评判堆积发酵的方法、要领、注意事项，各位徒弟以班组5号窖、6号窖堆积情况为评判培训主体，以制酒20班的五号窖堆积发酵为样本按看、抓、闻、听、综合看整体效果等五个步骤进行感官评判，徒弟们现场按步骤进行学习。

　　活动要求，全体徒弟要将培训要义落到实处，深刻领悟车间“精耕细作续传承，精益求精谱匠心”的匠人理念，切实做一名有情怀的酿酒人。