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茅台集团2019年创新工作室工作推进会 暨首届制酒制曲“全能匠人”表彰会 经验交流发言材料

作者:马兴明来源:发布时间:2020年01月06日浏览次数:

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       尊敬的各位领导、同事:

  大家好!

  我是制曲一车间的马兴明,很荣幸能作为“全能匠人”获得者代表在此发言。非常感谢公司工会为我们搭建这个展现技能、相互学习的平台,这次比赛很大程度上锻炼了我的综合能力,让很好的把理论知识与实践操作联系在一起,使我的技能水平得到了进一步提升下面,我从两方面分享此次参加 “全能匠人”比赛的一些体会,如有不对之处,诚请各位领导、同事批评指正。

  一、与车间和集体共同成长

  我和同事们能在本次“全能匠人”比赛中能获得好成绩,与车间管理团队的统一组织、精心安排密不可分。从4月份接到公司工会将开展“全能匠人”竞赛的通知开始,车间第一时间召开了竞赛选拔启动大会,通过为期6天的全能选拔赛,从149名报名参赛的选手中评选出68名选手,随后,对这些选手进行针对性训练,并进行二次选拔。在此期间,我们68名选手一直在紧锣密鼓的苦练制曲工艺技能,全力备战公司“全能匠人”竞赛。每天早上天蒙蒙亮,车间管理人员就陪同我们开始训练,从踩曲、装仓、翻仓到曲块闻香辨别,车间严格按照标准反复打磨练习,每天拍现场训练图片做成PPT,根据竞赛规则认真分析、总结,然后进行反复训练。除此之外,车间还组织现场操作培训、工艺理论培训,对我们参赛选手进行心理辅导,强调比赛注意事项,这让我们参赛选手的心理素质得到充分锻炼,攻克竞赛时心理上的波动,同时实操能力明显提高,取得了良好的效果。

  “一滴水只有放进大海里才永远不会干涸,一个人只有当他把自己和集体事业融合在一起的时候才能最有力量。”59岁的技术辅导工刘清蒙老师,在茅台最热的7、8月份,坚持每天亲自进仓指导我们翻仓,强调注意操作点;在车间找不到合适的样本时,车间工艺员黄巧老师特意到其他制曲车间找来醋酸味的曲块,对我们进行曲块香味识别训练……这样的例子不胜枚举,只有把自己的成长与集体融合起来,才能获得最大限度的成长。总之,付出总会有收获,在车间管理团队和参赛选手们历时100多天坚持不懈的共同努力下,我们车间参赛选手在制曲共8个“全能匠人”奖励名额的评脱颖而出,成功占据3个席位。

  二、个人长期训练和习惯养成

  (一)勤思多想善总结。前几年,我经常代表车间参加公司组织踩曲劳动竞赛,在比赛过程中,我发现自己有两个明显的缺点,一是臂力不足,影响刨曲面的速度;二是踩制的曲醅不是很均匀,影响踩制的质量。于是,我不断捉摸相应的对策,首先,针对臂力不足的问题,我每天下班回家后会进行器械训练,比如用拉力器练习半小时至一小时,并且一坚持就是3年,手臂力量得到了明显的增强,也解决了我臂力较弱的状况。其次,针对曲醅踩制不均匀的问题我不断摸索、总结,分析出曲块缺角的现象,要么是边角没有踩紧,要么就是曲盒内侧没有清理干净,曲块成型好坏和高度是否达标,主要是要控制好脚法,开始我会用不同的方法踩曲,然后用手机录成视频,结合踩制出来曲块的优劣程度与同事们反复研究,半年时间我就探索出一套比较适合自己的踩曲方法,按照这种方法,就能快速踩出成型好且高度基本控制在标准范围之间的曲块。在这过程中,我发现因为每个人的体力,身体协调性等不同,方法都有所差异,适合自己的才是最好的,同时也充分说明,方法总比困难多,找到方法,就能解决困难。

  (二)勤学好练强实力前几年,我们还在老车间,由于曲醅入仓堆积时发生移位,就是我们所说的倒仓,我就主动向老师、班长申请去翻倒仓,因为这类前期有问题的仓比平时没有问题的仓翻起来要费劲很多,有同事或许会觉得我在逞能,但我认为这是一个很好的学习机会,可以了解到哪种情况会导致哪种问题,如何避免和解决等等,自己会获得更多的经验认识,不仅能找出倒仓的原因,还能够更好地领悟翻仓的技术要领,自然也就有了一定的纠错能力。

  (三)相互切磋进步大在工作中,我经常和同事们相互切磋制曲技能。进入制曲岗位的第二年,我和一位年轻同事经常在踩曲上进行较量,看谁踩曲质量好、标准高,两人你争我赶,相互进步。慢慢的其他几个同事也加入到我们小组,再后来,班组的大部分同事都加入我们,形成了一个大比拼的良好氛围。直到后来,我所在的班组长期保持这个习惯,培养出了孟浩、罗伟、刘小会等公司级制曲标兵和能手。

  (四)心态稳定超发挥。比赛就是台上一分钟,台下十年功,有这么一句话说得,平时装有一桶水,关键时刻能不能拿出一瓢水,指的就是心态对于比赛的重要性。记得我第一次代表车间参加公司踩曲劳动竞赛,当时非常紧张,还没有上场,两腿就情不自禁的发抖,于是我立即调整心态,不去想结果,保持平时踩曲的节奏,全身心投入,这样就慢慢地放松了下来,最终,我获得了当年的踩曲标兵。

  (五)细节好坏定成败。实力不等于结果,高手过招,成败就在细节的处理,十分钟踩十几块曲醅,对我们每一位制曲人来说都不是一件难事,但是在“全能匠人”踩曲比赛中,踩制的曲醅能达到100%合格率的却很少,大多数参赛选手或多或少都会出现一些问题,可能是技术不稳定,也可能是心态不稳定。而我在比赛时,会专注于比赛内容,时刻保持头脑清醒,不发懵、不发楞,只有这样才能把自己最好的水平发挥出来。

  公司工会开展“全能匠人”竞赛的目的,是为了传承制酒制曲传统工艺弘扬工匠精神,全面提高员工生产技能水平激励员工的工作热情和积极性努力打造一批有理想守信念、懂技术会创新、讲奉献的“匠人”职工队伍,用标兵的力量推动传统工艺的继承和发展。此次比赛能获得“全能匠人”这一荣誉,我不会骄傲,也不会停止努力,在未来成长的道路上只会更加严格的要求自己,做好每一项工作,不断鞭策自己,与同事共同学习、共同进步,营造人人争当“全能匠人”的良好氛围,只有这样,才能真正收获成功,才能真正成为适合茅台发展的“匠人”职工。

  以上就是我在工作、训练和比赛中所有的心得体会

  谢谢大家!