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省国资委三八红旗手甘双双:用努力拼搏赢得精彩人生

发布时间:2021年04月15日

       四月初,地属亚热带湿润温和型气候的茅台云雾缭绕,酒气绵延。在河边、山上、空气中都弥漫着春天的味道与美酒的芳香,在薄薄晨雨中,一切都变得朦胧了,缥渺得让人心旷神怡。春游茅台,忽而静立,一丝谷香悄然入鼻,本地人一闻便知,这是酿造茅台酒过程中所用到的曲块发酵产生的香气。

  在茅台集团制曲车间,女工们的身影在制曲厂房与曲仓来回穿梭,此时正值茅台酒制曲工艺中踩制曲块阶段,一个个女工欢快娴熟地踩制曲块,仿佛一朵朵含苞待放的花朵在春风拂面的大地上优雅地跳着芭蕾。

  

  正在装仓的甘双双

  “可别觉得简单,这可是一门精细活儿。”制曲六车间3班的制曲工甘双双说,踩曲要做到“四边紧、中间松、无毛边缺角”曲块成型后中间厚度要严格把控在要求的范围内,不能高也不能低,不下一番苦功夫,踩制出来的曲块是达不到要求的。

  2011年9月,甘双双来到制曲车间工作,在制曲岗位上一干就是十年。和所有新员工一样,刚开始踩曲的时候踩制的曲块不是高了就是低了,不是紧了就是松了,完全掌握不了技巧。甘双双说:“记得当时进入班组踩曲后,老师就把我安排到和班组两个踩曲踩得比较好的一组,那时感觉自己很自卑,因为自己踩的曲块老是达不到要求。”每一次车间考核或者检查,看着自己踩制的曲块又毛又平,甘双双就会觉得特别难受。“我也很渴望像他们一样,每一个人来都夸奖我踩得好,所以我暗自下定决心,一定要把曲块踩好。”

  制曲生产操作是连续性的工作,机器设备不停机,生产操作就不能停,每天下班时甘双双的衣衫都是被汗水浸湿透的,其中的辛苦不言而喻,同时,由于她身体的瘦小,操作熟练度的欠缺,自己都记不清楚暗自流下来了多少着急的泪水。

  俗话说勤能补拙,在往后踩曲的日子里,甘双双都仔细观察老员工的每一个技巧和每一个步伐,用心、不气馁、多请教……看到甘双双如此努力,班组老师也备受感动,一有空就来给她指导。为更好掌握制曲生产工艺知识,她还专门购买《白酒生产技术全书》等专业书籍,学习白酒生产知识。功夫不负有心人,通过勤学苦练,她踩曲完成得越来越好,踩制的曲块紧实饱满,成型美观,获得车间及同事的好评。

  

  甘双双(左)认真听班组老师(右)讲解踩制曲块的技巧

  制曲是茅台酒生产过程中一个重要的环节,工作中容不得出半点差错,在甘双双心中,大曲是茅台之魂,茅台酒没有大曲,就像人没有了灵魂。“装仓要紧,翻仓要松,换草要到位,头道翻曲时指定区域的曲块温度要达到60℃以上……每一道工序既要有感官上的判定要求,也要有量化的考核规定。”甘双双告诉自己,这是对自己的工作负责,同时也是为下一道制酒工序做好服务。

  “有匠心、当匠人、制好曲”是甘双双工作的追求。在工作中,她能始终保持匠人精神,虚心学习各种理论知识及实践操作技能,同时,积极协助班组开展各项工作,学习主动性强,能结合自身情况补短板、提素质,并于工作期间取得在职本科学历。作为中共预备党员,她脏活累活带头干,班组新员工进来也是主动带领新员工踩曲;作为爱心志愿者,不论是志愿者服务保障还是车间爱心帮困工作中均能看见她的身影。她的坚持与付出也获得了肯定,在茅台集团各类表彰奖励中,先后获各类荣誉10余项。因其工作表现突出,车间将其专门推荐至公司后备骨干培训班学习,并作为“贵州省五一奖章劳模”候选人上报领导审核,同时被选为2020年“黔酒工匠”。

  干一行、爱一行、精一行,把一件事情做到极致不容易,日复一日的坚持下去更不容易,甘双双用她的实际行动证明,平凡的岗位也能演绎不平凡的人生。2021年3月,贵州省国资委表彰了2020年度国资委系统100名“三八红旗手”和30个“三八红旗集体”,甘双双榜上有名,荣获“2020年度贵州省国资委三八红旗手”称号。

  展望未来,任重道远。甘双双表示,这只是一个新的起点,绝对不是终点,“这是对我的鼓励和鞭策,非常感谢公司和领导对我工作的肯定,我会将其转化为让我继续前行的动力,促使我在今后的工作中更加勤奋、努力、认真地完成好每一项工作。”

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