自“厉行节约、拒绝浪费”活动拉开序幕后，茅台集团各单位相继掀起活动热潮。其中，茅台国际大酒店号召“餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做”，坚决拒绝“舌尖上的浪费”，将“光盘”行动进行到底。

　　“浪费可耻、节约光荣、人走盘清”“光盘行动，从我做起，按需取量，杜绝浪费”……在茅台大酒店的醒目位置，宣传标语随处可见，引领文明用餐新“食”尚。

　　在茅台大酒店员工食堂里，每天都有“红袖章督查员”四处巡走，“下次米饭可以少打些”“这个菜要吃完”……督查员不时告诫员工要少取勤跑。除此之外，他们还在餐盘回收处进行“验盘”，若有违规，将扣除相应的绩效分值，以实际行动倡议“吃光”为荣，“浪费”可耻。

红袖章督查员”正在督查

　　强有力的奖惩制度保障，员工们“按需取餐”的好习惯逐渐养成。“自从开展光盘活动来，我现在吃饭都是吃多少、打多少，不浪费粮食。”茅台大酒店餐饮部员工张光丽说。

　　中午就餐时间，茅台大酒店餐厅里饭菜香味扑鼻。

　　“先生，如果八个人的话，建议您点八个菜就够了……”酒店三楼的习酒厅包房里，茅台大酒店餐饮总监赵斗正引导客人按需点菜。

　　餐前多作交流沟通，了解客流量，确定餐桌数，积极引导消费者“按需点餐、文明用餐”是当前餐饮部服务人员的节俭新招。

　　“包房服务员随时关注餐桌用菜情况，时刻准备好为客人增加份菜；饭后若剩余，也要鼓励客人打包带走，近来客人打包的现象比以前多了。”赵斗说到餐饮部的拒绝浪费时，彻彻底底感受到节俭传统美德已经深入人心。

　　节约不仅仅表现在餐桌上，更应该从源头把控，茅台大酒店在厨房上也下足了功夫。菜品搭配样式多，减量组合多拼盘，创新大众菜、家常菜，推出小份菜保证客人味蕾，提质走上精品菜路线。

　　拒绝“舌尖上的浪费”，重在人人行动，贵在持之以恒。开展“光盘”行动以来，茅台大酒店通过宣传、引导、监督等多种手段，酒店餐饮菜品质量进一步提升，餐桌上的浪费真正减少了。“厉行节约、拒绝浪费”不是一种口号、一阵风，理应成为一种长期坚持的优良作风。当这一文明规范真正内化于心、外化于行，受益的必将是每一个践行者。