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以赛促学 提升技艺技能—制酒十四车间举行2020年度酒师堆积发酵感官评定劳动竞赛

发布时间:2020年03月18日浏览次数:

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       3月14号,制酒十四车间举行2020年度酒师堆积发酵感官评定劳动竞赛。竞赛以该车间5班8窖堆积发酵情况为考题,采用现场考核方式进行。   

  本次比赛由车间管理人员担任评委,参赛的28位酒师通过对堆子疏松度、来温情况、水分、香味、处理方式、预判入窖时间及尾酒用量等方面进行感官评定后现场作答,评委综合评定后给出分值。

  通过此次技能竞赛,旨在以赛促学、提升技艺技能。希望通过比赛,能进一步提升车间酒师的业务技能水平,营造比、学、赶、帮、超的良好氛围。也进一步增强了酒师之间的沟通和交流、取长补短,鞭策和鼓舞各酒师更加扎实开展好各项生产工作,为今后生产夯基垒台